ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Produttore
Frascole
Italia, Toscana
Dicomano, Firenze
Dicomano, Firenze
60000 bottiglie in cantina
Specialità: Vino rosso
Siamo a Dicomano in provincia di Firenze nel cuore della Toscana, dove termina la valle del Mugello ed inizia la Valdisieve, alla confluenza tra il torrente Comano e la Sieve, in un luogo fresco ,ancora verde e selvaggio, ben lontano da un antropizzazione che mina gli equilibri naturali del luogo.
Viticoltura di collina, con tutte le vigne ad un altitudine di circa 400 mt/slm. Frascole è un'azienda a conduzione familiare nata nel 1992: 15 ettari di proprietà tra vigneto ed oliveti, interamente a regime biologico dal 1999. I lavori in campo vengono sempre eseguiti con la massima attenzione per preservare la conformazione naturale del luogo.
La cantina si trova in un piccolo borgo medioevale, una gemma grezza di rara bellezza e quiete.
Il Chianti Rufina, una zona unica
La valle del Chianti Rufina si distingue per alcune caratteristiche peculiari: prima di tutto è una zona particolarmente fresca, interamente collinare, con terreni poveri che presentano substrati arenacei, calcarei e marnosi, con presenza di sabbia e ciottoli.
Le uve coltivate sono prevalentemente a bacca rossa con il Sangiovese come capofila che qui assume caratteristiche di finezza e freschezza uniche, seguito da Canaiolo e Colorino, Merlot e Pinot Nero, quest'ultimo particolarmente apprezzato, poichè la zona fresca caratterizzata da grandi escursioni termiche permette una maturazione molto lenta dell'uva, caratteristica fondamentale per il Pinot Nero che non ama i climi particolarmente caldi. Le uve a bacca bianca sono le classiche toscane ovvero:Trebbiano Toscano e un po’ di Malvasia Bianca.
