Sidreria Craveri & Lamberti

Produttore

Sidreria Craveri & Lamberti

Sidreria Craveri & Lamberti
Sidreria Craveri & Lamberti
Italia, Piemonte
Busca, Cuneo

Sidreria Craveri & Lamberti 6000 bottiglie in cantina
Progetto Giovane, freschissimo e sicuramente da tenere d'occhio quello della "Sidreria Craveri & Lamberti", nata a novembre 2019 che vede tra i protagonisti Elia e Livio, già volti noti del progetto parallelo "Braccia Rese", insieme a Nicolò (fratello di Livio). "Abbiamo creato la sidreria con l'obiettivo di valorizzare e legare al nostro territorio quella che è la coltura che più si ritrova nella pianura cuneese: la mela." Elia

Una sfida di qualità

"La sfida è stata quella di produrre sidro legandolo allo stesso approccio e sensibilità nella trasformazione che caratterizza anche i vini di Braccia Rese. Proprio per questo motivo il primo prodotto nato dalla Sidreria è stato Arvirá, metodo classico di mela pas dosè: la veste nobile del metodo classico per raccontare la provincia di Cuneo e per fermare la mela vicino alla pianta che l'ha fatta crescere. Il tendere al mondo del vino pulito e ben fatto si ritrova anche nel secondo prodotto che è entrato in commercio nel 2020: Randevù, un pet nat di mela che rifermenta in bottiglia grazie al mosto di Moscato. Inoltre abbiamo piantato due piccoli meleti sperimentali di cultivar di mele antiche presenti nelle nostre valli con l'obiettivo di preservare questo grande patrimonio in erosione che è la biodiversità delle moltissime varietà di mele antiche da sempre caratterizzanti il nostro territorio.

Le mele con cui produciamo Arvirà e Randevù le acquistiamo da produttori locali che conosciamo e che sappiamo come lavorano, certificati biologici."
Sidreria Craveri & Lamberti
Sidreria Craveri & Lamberti