Spumante

Arvirà Sidro Spumante Metodo Classico

23,00 €

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Disponibile anche nel kit: Cider Box "Sidreria Craveri & Lamberti"

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Italia, Piemonte
Busca, Cuneo

0.75L

8.5% Vol.

Vinificazione: fermentazione spontanea in vetroresina

Affinamento: in vetroresina fino a primavera, tiraggio, rifermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti per 12 mesi. Rabbocco con il sidro della prima fermentazione

Temperatura di servizio: 10-12° C

"Per realizzarlo abbiamo applicato alle nostre mele il metodo classico, cioè il procedimento che dà allo spumante la sua veste più nobile." La scommessa con questo sidro era proprio renderlo un prodotto che facesse della finezza ed eleganza il suo biglietto da visita. Scommessa ampiamente vinta secondo noi. Provato a metterlo alla cieca dentro una batteria di metodi classici, ne uscirà più di qualche sorpresa!

Dal produttore

Sidreria Craveri & Lamberti

Progetto Giovane, freschissimo e sicuramente da tenere d'occhio quello della "Sidreria Craveri & Lamberti", nata a novembre 2019 che vede tra i protagonisti Elia e Livio, già volti noti del progetto parallelo "Braccia Rese", insieme a Nicolò (fratello di Livio). "Abbiamo creato la sidreria con l'obiettivo di valorizzare e legare al nostro territorio quella che è la coltura che più si ritrova nella pianura cuneese: la mela." Elia

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