Spumante 
Blanc de Blancs Pas Dosè
Blanc de Blancs Pas Dosè

Produttore: Alessandro Viola

Blanc de Blancs Pas Dosè

29,90 €
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Blanc de Blancs Pas DosèItalia, Sicilia
Calatafimi Segesta, Trapani
Blanc de Blancs Pas Dosè0.75L
Blanc de Blancs Pas Dosè12.5% Vol.
Blanc de Blancs Pas DosèVitigni: Catarratto
Blanc de Blancs Pas DosèVinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio
Blanc de Blancs Pas DosèAffinamento: 90% in acciaio. 10% in barrique di rovere. Affinamento in bottiglia per minimo 20 mesi
Blanc de Blancs Pas DosèTemperatura di servizio: 10-12° C
Blanc de Blancs Pas DosèAllergeni: contiene solfiti

Questo catarratto spumante ti fa viaggiare in quella zona della Sicilia con i suoi profumi autentici di mare e macchia mediterranea.

Dal produttore

Alessandro Viola

“Ci siamo resi conto che la natura è perfetta ed è qualcosa più grande di noi”. Vini Profondi e puri che esprimono al meglio questa parte di Sicilia estremamente profumata e selvaggia, bella da vedere e vivere.
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Blanc de Blancs Pas Dosè
Blanc de Blancs Pas Dosè

Un metodo classico insolito

Al naso è mediterraneo in bocca cremoso .
Il Blanc de Blancs di Alessandro Viola è un vino unico, somigliante solamente a se stesso, da uve Catarratto 100% che provengono dal vigneto in contrada Giardinazzo.
La scelta di proporre uno spumante con il Catarratto è una scelta intrigante, poiché quest’uva è capace di dare una bella freschezza al vino ma soprattutto quelle note identitarie tipiche del posto.
Blanc de Blancs Pas Dosè

All'assaggio

Un pas dosé molto armonioso, dalla bollicina fine e leggera, gioca su sentori di frutta a pasta bianca come pera e pesca, erbe aromatiche di rosmarino e salvia e una chiusura leggermente tostata che ricorda la mandorla. Un vino fragrante e dal corpo setoso si muove in bocca con grande dinamicità, bollicina gastronomica ma molto elegante. Grande mano quella di Alessandro, altro vino della cantina da provare assolutamente.
Blanc de Blancs Pas Dosè