Levante 90 2023 Emilia IGT

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Italia, Emilia Romagna
Coviolo, Reggio Emilia

0.75L

11.5% Vol.

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione di 4 giorni

Affinamento: in acciaio. Rifermentazione in bottiglia con soli lieviti indigeni. Nessun additivo o coadiuvante usato.

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

La macerazione di 4 giorni, permettono a questo vino di ottenere delle sfumature affascinante: aromaticità spiccata di agrumi e erbe aromatiche come salvia e lavanda, acidità bilanciata ed un'ottima beva, sono queste le caratteristiche peculiari di un vino dal colore brillante, dall'animo vivace e godurioso.

Ottima espressione di rifermentato in bottiglia da parte di uno dei più grandi maestri italiani della tipologia: Denny Bini.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Podere Cipolla

Podere Cipolla si trova a Sud dell’antica Via Emilia a Coviolo, alle porte della di Reggio Emilia, nel cuore di una delle zone enogastronomiche piu’ famose al mondo. Nasce nel 2003 grazie a Danny Bini che all'epoca iniziò con due piccoli appezzamenti di mezzo ettaro ciascuno piantati con uve locali: Malbo Gentile, Grasparossa e Ancellotta.

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