Vino bianco macerato

Malvasia N°5 2021 Emilia IGT

20,90 €

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Italia, Emilia Romagna
Coviolo, Reggio Emilia

0.75L

11% Vol.

Vitigni: Malvasia di Candia Aromatica

Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce per 4 giorni

Affinamento: 11 mesi sulle fecce fini in acciaio

Temperatura di servizio: 12-14° C

Allergeni: contiene solfiti

Malvasia di Candia Aromatica, di grande impatto ed equilibrio. Denny lo sappiamo è un vignaiolo talentuoso con una mano che lavora sempre in grande finezza e pulizia, esperto conoscitore della rifermentazione in bottiglia, da prova di avere una grande sensibilità nella produzione dei suoi "fermi".

Vino che nella sua semplicità sa essere esplosivo e dinamico in bocca. L'assaggio è predominato dalla sensazione di freschezza che accompagna il sorso dall'inizio alla fine, un'acidità gentile e mai graffiante che aiuta le note aromatiche a farsi strada nel bicchiere con estrema chiarezza: albicocca, miele millefiore e mandorla fresca, ancora sentori floreali e di erbe di campo.

Un vino stimolante che sa placare la sete con grande piacere.

Dal produttore

Podere Cipolla

Podere Cipolla si trova a Sud dell’antica Via Emilia a Coviolo, alle porte della di Reggio Emilia, nel cuore di una delle zone enogastronomiche piu’ famose al mondo. Nasce nel 2003 grazie a Danny Bini che all'epoca iniziò con due piccoli appezzamenti di mezzo ettaro ciascuno piantati con uve locali: Malbo Gentile, Grasparossa e Ancellotta.

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