Despina 2023 Malvasia dell Emilia IGP

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Italia, Emilia Romagna
Montecchio Emilia, Reggio Emilia

0.75L

11.5% Vol.

Vitigni: Malvasia

Vinificazione: fermentazione spontanea con breve macerazione sulle bucce, successivo imbottigliamento insieme a mosto della stessa annata

Affinamento: in bottiglia per 6-8 mesi

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Malvasia di Candia aromatica 100% profumatissima, proveniente da vigne su terreni alluvionali con presenza di scheletro e ghiaia. Un vino frizzante deliziosamente fresco e colfondo.

Inizialmente fermentato in tini d'acciaio, il vino viene poi trasferito in bottiglia con un po' di mosto per la seconda fermentazione. Le bollicine delicate sprigionano sapori puri e vibranti di scorza di pompelmo, prima di un finale pulito e sapido. Un calice primaverile, perfetto per tutte le stagioni.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Quarticello

Nata nel 2001 a Montecchio Emilia, in zona "Quarticello", l'omonima azienda è il frutto della passione di Roberto Maestri. Fin da subito, la sua missione è stata quella di valorizzare al massimo i vitigni autoctoni come Lambrusco, Malvasia di Candia, Spergola e Malbo Gentile. I vigneti, situati in Val d'Enza, poggiano su terreni ricchi e diversi, e vengono coltivati seguendo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, nel pieno rispetto della biodiversità. In campo, si utilizzano solo prodotti naturali e si praticano la potatura ramificata, la selezione dei germogli e la defogliazione manuale, per garantire uve di altissima qualità e salubrità.

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