Lumassina di Bosco 2022 Colline Savonesi IGT

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Italia, Liguria
Orco Feglino, Savona, Liguria

0.75L

12% Vol.

Vinificazione: fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce dai 10 ai 20 giorni

Affinamento: in botti di rovere da 225 e 500L sulle fecce fini

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Lumassina 100%, varietà autoctona coltivata ormai solamente nelle piccole valli dell'entroterra. L'uva proviene da una vigna terrazzata centenaria che potremmo definire "monumentale" per la sua bellezza: una serie di muretti a secco letteralmente aggrappati alla parete della collina e tutt'intorno il bosco di castagni e pini.

Anche il sistema di allevamento è molto antico: L'Ambrustin dove le viti hanno per sostegno dei pali di castagno provenienti dal bosco circostante e sono legati tra loro con rami di salice. La Lumassina è un'uva complicata con piccoli grappoli compatti, dalla buccia fine e maturazione tardiva, motivo per cui la raccolta viene fatta in più passaggi per ottenere una buona complessità generale.

Anche le vinificazioni sono tutte separate con una macerazione sulle bucce che varia dai 10 ai 20 giorni. il vino poi affina in legno per 11 mesi.

L'assaggio rivela un vino elegante e potenzialmente longevo, dall'anima estiva con note di cedro, ginestra ed erbe officinali. La chiusura è molto fresca, con note erbacee e complesse di salsedine e miele.

Dal produttore

Terrazze Singhie

Terrazze Singhie nasce nel 2017, dalla passione di Sara Polo e Mauro Migliavacca per la viticoltura biologica e il vino naturale.

Ci Troviamo in Liguria e più precisamente in provincia di Savona, tra le strette valli di Orco Feligno ed è proprio qui che i ragazzi hanno recuperato un antico vigneto di più di 100 anni terrazzato sulle ripide coste del colle a circa 300 mt/slm. Un'autentica opera di architettura rurale, bellissima da vedere.

In questo luogo li ha colti la convinzione che per le caratteristiche geografiche e storiche il terroir della Liguria possa dare vini unici al mondo; e poi l’incontro con la Lumassina, varietà autoctona coltivata solamente in 3 valli nel savonese. Un 'uva unica, capace di dare un vino longevo e autentico.

Conservare una memoria agricola, salvaguardare un ambiente di grande valenza storica, poter lavorare con una varietà praticamente inesistente; tutto questo unito ad un'autentica passione li ha portati ad iniziare il progetto "Terrazze Singhie" e a produrre vini autentici, dal respiro profondo e gusto unico.

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