Pirocanto 2023 Toscana IGT

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Italia, Toscana
Gaiole in Chianti, Siena

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Ansonica, Malvasia, Trebbiano Toscano

Vinificazione: fermentazione spontanea, macerazione con le bucce e vinaccioli in anfore di terracotta da 7 Hl per 3 mesi

Affinamento: travaso in acciaio prima del'imbottgliamento

Temperatura di servizio: 12-14° C

Allergeni: contiene solfiti

Trebbiano con una piccola quantità di Malvasia ed Ansonica. La fermentazione è spontanea ed avviene in anfore di terracotta da 7 hl dove il vino rimane a contatto delle sue bucce, dei suoi vinaccioli e dei suoi lieviti indigeni per circa 3 mesi.

Il vino è complesso e molto fine, fruttato con un elegante fondo floreale, sentori di frutta secca, marzapane ed agrumi, inseriti in una fresca e vivace nota minerale.

In bocca è soave, sapido, vivace e mediterraneo con note di albicocca, nespola e agrumi canditi, unite a note floreali e accarezzate da un leggero tannino ed una fresca acidità.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Chioccioli Altadonna

Chioccioli Altadonna è un'azienda a conduzione familiare nel cuore del Chianti Classico senese.

Guidata dall'enologo Niccolò e il mastro distillatore Enrico, figli del famoso agronomo ed enologo Stefano Chioccioli.

L'azienda comprende 8 ettari di vigna a cui sono intervallate le olivete e i boschi fitti di querce e castagni, in un contesto incontaminato e selvaggio.

La produzione è guidata da un semplice desiderio: tornare alla terra per creare vini che raccontino il fantastico terroir del Chianti Classico del sud in tutte le sue sfumature. La missione è quella di interpretare e fare proprio questo straordinario patrimonio di natura e di cultura.

"In questo senso, niente più del vino è in grado di incarnare l’universo denso e complesso che è la Toscana. Per raggiungere questo obiettivo abbiamo posto il vigneto al centro per produrre vini territoriali nel rispetto della Natura e del nostro ecosistema viticolo."

Vini che parlano la lingua dell'eleganza. Schietti, puri e divertenti.

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