Fandella Vino Bianco

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Italia, Marche
Grottammare, Ascoli Piceno

0.75L

12% Vol.

Vitigni: uve bianche

Vinificazione: Fermentazione spontanea con pressatura diretta in acciaio

Affinamento: in acciaio

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Vino bianco da uva Passerina raccolta nella parte nord della vigna, con suolo prevalentemente ghiaioso, a pressatura diretta, matura in acciaio prima di essere imbottigliato.

Grado alcolico leggero con 11.5% Vol. di grande beva. Perfetto per l'estate, è un vino grande vino da aperitivo. La Passerina si esprime su note fresche, quasi taglienti, la parte agrumata esce con una sfumatura di limone candito, poi erba tagliata e macchia mediterranea.

Solforosa totale 24 mg/l

Dal produttore

Vigne Cave

La Rinascita della Passerina: La Visione di Zappasodi e Torquati

Nel 2020, tra le sfide della pandemia di COVID-19, Alessio Zappasodi Oste mitologico di Rimessa Barrio, insieme all'amico Francesco Torquati, imprenditore nel settore alimentare biologico, ha intrapreso l'avventura di Vigne Cave. Convinti che il vitigno della Passerina avesse ancora un enorme potenziale inespresso, hanno iniziato a cercare vigneti abbandonati di questa varietà nel territorio.

La loro ricerca li ha portati a Col di Tenda, poco distante da Grottammare, dove hanno scoperto dei terreni idonei. Hanno affittato poco meno di tre ettari, divisi in tre parcelle distinte: 1,2 ettari dedicati alla Passerina, con i restanti 0,7 ettari ciascuno piantati a Sangiovese e Montepulciano. Questa proprietà unica, in passato una cava di ghiaia, offre una vista mozzafiato sul mare e beneficia delle sue rinvigorenti brezze.

Questo progetto rappresenta la realizzazione del loro sogno: produrre un vino autentico e agricolo che incarni veramente l'essenza e la storia di questa terra straordinaria.

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