Versante Nord 2022 Bianco Terre Siciliane IGT

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Italia, Sicilia
Randazzo, Catania

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Carricante, Catarratto, Coda di Volpe, Inzolia, Minnella

Vinificazione: Fermentazione spontanea in tini di cemento senza controllo della temperatura, macerazione sulle bucce di 5 giorni

Affinamento: 8 mesi in botti esauste.

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Le uve provengono da piccoli appezzamenti del versante nord dell'Etna, situati tra i 550 e i 900 metri sul livello del mare. I terreni sono di origine vulcanica e le viti hanno circa 50 anni.

Fantastico blend di Minella Bianca e altre varietà bianche come Catarratto, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico e Inzolia.

Carattere minerale con un'anima agrumata, quasi citrica e di grande complessità. Spessore ed eleganza danno lunghezza e carattere. Assaggiare il versante Nord bianco è un'esperienza difficile da dimenticare.

Dal produttore

Eduardo Torres Acosta

Eduardo Torres Acosta è originario di Tenerife, una delle isole del meraviglioso arcipelago delle Canarie. Spinto dalla curiosità ed una grande passione, nel 2012 si trasferì in Sicilia, dove fece il tirocinio presso Arianna Occhipinti e subito dopo ottenne un lavoro come enologo a Passopisciaro. Il suo progetto personale nasce dopo quest'ultima esperienza che lo fece innamorare dell'Etna e del suo incredibile terroir.

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