Monteseroni 2023 Soave DOC

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Veneto
Castelcerino, Verona

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: Garganega

Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione spontanea in acciaio

Affinamento: in acciaio

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Un soave di grande fascino e personalità elegante, che gradualmente si mostra nel bicchiere con il passare dei minuti. L'attacco è fresco caratterizzato da note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, poi arrivano sentori più maturi, con accenti speziati e una leggera nota amaricante. Mineralità morbida e distintiva, che si sviluppa al palato donando un sorso materico di grande spessore.

La lunga sosta sur lie fa ampiamente il suo dovere, un vino semplice nel suo svolgersi ma di grande profondità espressiva.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Cantina Filippi

La Cantina Filippi sorge a Castelcerino, ila zona con altitudine più elevata di Soave, dove la collina raggiunge i 400 metri mt/slm.

Qui Filippo Filippi coltiva le vecchie vigne di Garganega e Trebbiano di Soave risalenti agli anni ‘50 e piantate dal nonno materno. Oggi l’azienda è composta da 15 ha vitati suddivisi sui tre diversi cru caratterizzati da suoli ed esposizioni profondamente differenti tra loro. Castelcerino è caratterizzato da terreni di origine vulcanica, Monteseroni da terreni calcarei e Vigne del Brà da suoli argillosi con rocce basaltiche e ognuno dei cru è circondato da boschi secolari.

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