Titillo 2022 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC

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Italia, Marche
Cupramontana, Ancona

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: Verdicchio

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio

Affinamento: in acciaio

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Titillo è un Verdicchio 100%, frutto di un uvaggio da due differenti vigne, una piantata nel 1967 e un'altra più recente piantata nel 2017. La scelta di unire le uve più longeve è stata fatta per dare maggior profondità al vino con un risultato molto interessante.

Le parcelle si trovano entrambe a metà collina ad un'altitudine di circa 250 mt/slm. I terreni sono sedimentari da recessione marina con suoli sabbiosi di matrice di marna calcarea, da qui deriva il carattere prettamente minerale del vino.

Le rese sono basse sui 45 q.li/ha per mantenere una buona struttura e concentrazione.

Il vino ha una beva veloce con note di frutta gialla matura e croccante. In bocca è agile, deciso, fresco, di grande mineralità, con note floreali e di frutta secca nel finale.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Colle Jano

Colle Jano nasce nel 2016 come una realtà familiare dedita alle coltivazione della vite, olivo, prodotti ortofrutticoli, erbe aromatiche e all’allevamento di api e animali di bassa corte.

7 ettari situati nei pressi di Cupramontana, in un territorio vocatissimo per la coltivazione del Verdicchio.

L'obbiettivo di Giulia e Filippo è quello del recuperare di vigneti storici della zona e la valorizzazione di varietà antiche di Verdicchio, tramite l’impiego di tecniche di agricoltura conservativa.

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