N - Rosato 2024 Toscana IGT

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Italia, Toscana
Castellina in Chianti, Siena

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Sangiovese

Vinificazione: pressatura diretta, fermentazione spontanea in cemento

Affinamento: 6 mesi in cemento e 3 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 12-14° C

Allergeni: contiene solfiti

N è un IGT Toscana Rosato ottenuto da uve Sangiovese. I vigneti sono situati su marne arenarie e argilla. La vinificazione avviene in vasche di cemento cerato a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce è durata solo poche ore. La fermentazione alcolica è spontanea, seguita da una fermentazione malolattica naturale in cemento. Il vino è rimasto sulle fecce fini fino all'imbottigliamento nell'aprile 2025. È un vino fresco, fruttato e floreale, perfetto per l'estate. Pur essendo pronto da bere subito, acquisisce complessità con l'invecchiamento

Dal produttore

Belvedere 1

Belvedere 1 è la storia di un'evoluzione, una ventata di aria fresca che soffia tra i filari di Castellina in Chianti. In un territorio dove spesso regna una tradizione talvolta ingessata, questo progetto (insieme a tanti altri per fortuna) emerge con una visione chiara e senza compromessi: riportare il Sangiovese alla sua essenza più vibrante e comunicativa.

L'approccio è quello di chi rispetta profondamente il terroir del Gallo Nero, ma sceglie di interpretarlo con una sensibilità contemporanea, puntando tutto su una viticoltura pulita e un intervento in cantina ridotto all'osso. È il volto giovane di una denominazione storica, capace di unire la solidità delle radici toscane a un’energia decisamente rock.

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