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ROSATO 
BIANCO 
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Novità
Vino rosso
Produttore: Belvedere 1
Primorosso 2024 Toscana IGT
Italia, ToscanaCastellina in Chianti, Siena
0.75L
12% Vol.
Vitigni: Sangiovese
Vinificazione: in cemento senza controllo della temperatura. La macerazione carbonica è durata 20 giorni, suddivisa in 1/3 di uve diraspate e pigiate, 1/3 di acini interi e 1/3 di grappoli interi. La fermentazione alcolica è spontanea, seguita dalla fermentazione malolattica naturale in cemento e barrique (1/3 nuove, 2/3 di secondo e terzo passaggio
Affinamento: 6 mesi in cemento e legno
Temperatura di servizio: 15-18° C
Allergeni: contiene solfitiPrimo Rosso è ottenuto da uve Sangiovese e Canaiolo. I vigneti si trovano su sedimenti pliocenici ricchi di argilla e tufo sabbioso.
La vinificazione avviene in cemento senza controllo della temperatura. La macerazione carbonica è durata 20 giorni, suddivisi in 1/3 di uva diraspata e pigiata, 1/3 di acini interi e 1/3 di grappoli interi. La fermentazione alcolica è spontanea, seguita da una fermentazione malolattica naturale in cemento e barrique (1/3 nuove, 2/3 di secondo e terzo passaggio).
Il risultato è un vino fresco, estivo, di facile beva, con note floreali, di medio corpo e con una fitta trama tannica, media acidità e media persistenza.
Dal produttore
Belvedere 1
Belvedere 1 è la storia di un'evoluzione, una ventata di aria fresca che soffia tra i filari di Castellina in Chianti. In un territorio dove spesso regna una tradizione talvolta ingessata, questo progetto (insieme a tanti altri per fortuna) emerge con una visione chiara e senza compromessi: riportare il Sangiovese alla sua essenza più vibrante e comunicativa.
L'approccio è quello di chi rispetta profondamente il terroir del Gallo Nero, ma sceglie di interpretarlo con una sensibilità contemporanea, puntando tutto su una viticoltura pulita e un intervento in cantina ridotto all'osso. È il volto giovane di una denominazione storica, capace di unire la solidità delle radici toscane a un’energia decisamente rock.
