Abbollore 2024 Toscana Rosso IGT

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Italia, Toscana
Gambassi terme, Firenze

0.75L

14.5% Vol.

Vitigni: Sangiovese

Vinificazione: fermentazione spontanea in cemento antico da 40Hl

Affinamento: per metà in acciaio e per metà in tonneaux di rovere esauste

Temperatura di servizio: 16-18° C

Allergeni: contiene solfiti

I "Bollori" in fiorentino sono vampate di calore o di vitalità, spesso capaci di far arrossire le guance.

Questo Sangiovese sanguigno espressione della terra da cui proviene, ce lo siamo immaginato bevuto in compagnia, attorno a un tavolo, tra un bollore e l'altro.

Dal produttore

I Mattaioni

Stefan e Matteo, due strade che si incrociano, un viticoltore e un ristoratore con un sogno in comune, produrre vino tipico in una zona pressochè incontaminata, una collina due vigne bellissime. Nasce nel 2020 la storia dei Mattaioni

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