Il Chaos 2022 Roccamonfina IGP

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Italia, Campania
Sessa Aurunca, Caserta

0.75L

13% Vol.

Vitigni: Primitivo

Vinificazione: Fermentazione spontanea in anfora con macerazione sulle bucce di 15 giorni senza controllo della temperatura.

Affinamento: In anfora. Riposa tre mesi in bottiglia.

Temperatura di servizio: 16-18° C

Allergeni: contiene solfiti

Vino leggiadro, non troppo strutturato, in bocca è snello, agile e deciso. Un Primitivo unico, espressione spontanea della vigna e del luogo. Emozionante

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Enoz - Masseria Torricella

Enoz è l'anagramma del cognome del proprietario Roberto Zeno.

L’azienda è situata nel territorio del Comune di Sessa Aurunca nel cuore della Campania Felix ed in particolare dell’Ager Falernus che si estendeva fino a Capua. I terreni si trovano alle pendici del complesso vulcanico spento di Roccamonfina. I suoli sciolti di origine vulcanica sono ideali per la vigna che fin dall’antichità è stata coltivata qui. Queste sono le terre del Falerno il vino più pregiato per i Romani.

Nel 2013 Roberto ha deciso di lasciare un lavoro aziendale a Napoli per acquistare la masseria e ristrutturare sia la campagna circostante che le strutture abitative che erano praticamente in rovina. Oggi la proprietà si estende su circa 22 ettari di cui 5 sono dedicati a vigneti mentre i restanti sono destinati a uliveti, grano e legumi.

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