SRC Rosso Alberello 2021

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Sicilia
Randazzo, Catania

0.75L

13.5% Vol.

Vitigni: Nerello Mascalese

Vinificazione: fermentazione spontanea in mastelli con macerazione di 3 settimane

Affinamento: in vasche di cemento per 13 mesi

Temperatura di servizio: 16-18° C

Allergeni: contiene solfiti

"Alberello" proviene da una delle parcelle più antiche di contrada Calderara. Piante di Nerello Mascalese secolari (alcune anche di più) pre-fillosseriche, piantate nell'antico sistema ad alberello. Il vino che ne deriva offre una complessità aromatica ed una consistenza tattile incredibile.

Intensamente floreale e profumato, il vino nella sua complessità sembra avvolgerti di sensazioni sia al naso che in bocca soprattutto: rosa appassita, cacao in polvere, ciliegia matura e caramelle al lampone, con note nette e precise, per un'esperienza finale indimenticabile.

Complesso, ricco, agile, persistente, ma soprattutto dinamico. Non stanca mai!

Dal produttore

Crasà

SRC significa "Esserci", essere qui! L'azienda nasce nel 2012 a Randazzo contrada Calderara, da un'idea di Rori, Cinzia e Sandra, da sempre appassionati di vino e innamorati del territorio del versante nord dell'Etna, con il progetto di creare un vino che rispetti e rispecchi il territorio.

Il lavoro in vigna è limitato all'essenziale, la terra viene lavorata al massimo per due volte l'anno, si lasciano crescere libere le erbe selvatiche in vigna e la maggior parte del lavoro viene svolto a mano. I trattamenti a base di zolfo, farina di roccia e propoli, vengono effettuati solo se strettamente necessari e la stessa filosofia di "non intervento" viene seguita anche in cantina.

I terreni si estendono per 12 ha dove si coltivano, come da antica tradizione contadina, oltre ai vigneti di Nerello Mascalese, Grenache, Carricante, Coda di Volpe, Insolia e Minnella anche uliveti e alberi da frutto. Il tutto immerso nel bosco e circondato da vecchi muretti a secco.

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