SRC Bianco Pirao 2022

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Sicilia
Randazzo, Catania

0.75L

13% Vol.

Vitigni: Carricante

Vinificazione: fermentazione spontanea delle uve in mastelli e macerazione di 24/36 ore

Affinamento: in acciaio

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

SRC Bianco Pirao di Crasà è un Carricante in purezza leggermente macerato. Snello e scorrevole prende il nome dall’omonima contrada etnea. Si muove in bocca delicato, agile, minerale e fresco, conquista per il suo lato vibrante e di carattere. Un'esplosione di agrumi siciliani ed erbe aromatiche.

Dal produttore

Crasà

SRC significa "Esserci", essere qui! L'azienda nasce nel 2012 a Randazzo contrada Calderara, da un'idea di Rori, Cinzia e Sandra, da sempre appassionati di vino e innamorati del territorio del versante nord dell'Etna, con il progetto di creare un vino che rispetti e rispecchi il territorio.

Il lavoro in vigna è limitato all'essenziale, la terra viene lavorata al massimo per due volte l'anno, si lasciano crescere libere le erbe selvatiche in vigna e la maggior parte del lavoro viene svolto a mano. I trattamenti a base di zolfo, farina di roccia e propoli, vengono effettuati solo se strettamente necessari e la stessa filosofia di "non intervento" viene seguita anche in cantina.

I terreni si estendono per 12 ha dove si coltivano, come da antica tradizione contadina, oltre ai vigneti di Nerello Mascalese, Grenache, Carricante, Coda di Volpe, Insolia e Minnella anche uliveti e alberi da frutto. Il tutto immerso nel bosco e circondato da vecchi muretti a secco.

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