Chianti Classico Riserva 2021 DOCG

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Italia, Toscana
Radda in Chianti, Siena

0.75L

14% Vol.

Vitigni: Sangiovese

Temperatura di servizio: 18-20° C

Allergeni: contiene solfiti

Sangiovese 100% che proviene solo dalla vecchia vigna del 1972. Vinificazione con sosta sulle bucce di circa 35 giorni.

Il naso è quello tipico di Radda: duro nell'ingresso, austero, frutta scura, nota metallica che ha bisogno del bicchiere per ingentilirsi. Profumi che si concedono con lentezza, donando al vino un'aura di fascino.

In bocca il registro è diverso e più immediato, le vigne per così dire "mature" ed un terreno prettamente sabbioso, creano un vino molto snello, di grande beva e finalmente elegante. Salato, il tannino sembra esile ma in realtà ci raggiunge in progressione con una persistenza lunghissima. Poca estrazione ma tanta profondità.

Frutto maturo, delicato, bello, salato, che lascia la bocca setosa e in equilibrio.

Se l'aspirazione massima di un vino è quella di accompagnare il cibo donando soddisfazione, questo vino si può bere con gusto anche lontano dalla tavola.

Dal produttore

Pruneto

Ci troviamo a Radda in chianti, il podere Pruneto costruito nella seconda metà del ‘700, si trova sulla cresta di un colle in un contesto di natura e paesaggio da togliere il fiato. In questa particolare zona del Chianti, il bosco è ancora maggioritario, circa il 75% rispetto a vigne ed olivete, già di per se questo è un fatto straordinario e si capisce l'importante diversità biologica di queste terre di natura storicamente selvaggia.

Il podere è stato acquistato dalla famiglia Lanza negli anni '60 e convertito ad azienda agricola agli inizi degli anni 70'. Il primo imbottigliamento è del 1981.

Massimiliano, che rappresenta la terza generazione di vignaioli, ci racconta come i vigneti si estendono per poco più di tre ettari, disposti lungo il versante meridionale della collina su cui poggia il podere, con esposizione sud e sud-ovest. Un corpo unico diviso in 3 appezzamenti: il primo piantato nel 1972 nella parte alta con suolo prettamente sabbioso da dove proviene il Sangiovese per la riserva, il secondo del 1999 nella parte più bassa, dove la parte argillosa è prevalente e le uve esprimono carattere e potenza ed infine una vigna che collega le precedenti piantata nel 2017.

Il vitigno prevalente è ovviamente il Sangiovese, affiancato da alcuni filari di Merlot, Canaiolo e Ciliegiolo.

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