Obecanje Pinot Noir 2021

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Serbia
Rogljevo

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: Pinot Nero

Vinificazione: uve vengono raccolte a mano, diraspate e fermentate spontaneamente

Affinamento: in botti di rovere di Borgogna usate per 18 mesi

Temperatura di servizio: 16-20° C

Allergeni: contiene solfiti

Cyrille ed Estelle non potevano non cimentarsi con un Pinot Nero figlio della loro storia e della loro concezione di questa varietà che non lascia dubbi sulla provenienza des les Bongiraud.

Fermentazione di chiara ispirazione borgognona, affina un anno in legno prima di essere commercializzato.

Al naso è elegante, fresco, fruttato. Al gusto si esprime su spezia iniziale, centro bocca fruttato e chiusura su note di tabacco.

Una carezza in un pugno.

Eleganza e potenza.

Dal produttore

Estelle & Cyril Bongiraud

A Rogljevo, in Serbia, in una natura incontaminata, Estelle e Cyril Bongiraud producono vini dal respiro profondo su uno dei più grandi terroir dei Balcani. Originari della Borgogna, nel 2008 si sono stabiliti in questo villaggio vinicolo che vanta una storia millenaria, composto da 300 cantine in pietra calcarea con le caratteristiche porte ad arco. Vitigni molto antichi in vigne in stato di semi-abbandono.

Come due cercatori d'oro si sono occupati per molto tempo della ricerca di queste vecchie vigne, molto spesso riannesse ai boschi di queste colline al confine della Bulgaria. Un progetto di rinascita come amano definirlo loro, nato dalla profonda passione e conoscenza.

Cyril ha lavorato e prodotto i vini per alcune delle più grandi cantine al mondo come il Domaine de la Romanèe-Conti giusto per citarne una. L'esperienza di certo non manca!

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