Trousseau Des Corvees 2023

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Francia
Arbois, Cote du Jura

0.75L

13% Vol.

Vitigni: Trousseau

Vinificazione: fermentazione spontanea, macerazione varia dai 10 ai 30 giorni

Affinamento: in vecchie botti per 18/24 mesi

Temperatura di servizio: 16-20° C

Allergeni: contiene solfiti

Trousseau 100% le cui piante sono allevate su terroir di ghiaia e marne grigie di Lias, nella zona a cru di Couron nel "lieu dit" denominato Corvées con esposizione a sud. Dopo la diraspatura e la pigiatura, le annate macerano per un periodo che va dai 15 ai 30 giorni. L'affinamento in botti dura circa 12 mesi.

Vino snello con una struttura molto fine e note speziate e di frutti rossi. Vino libero, un rosso Jurassico elegante e fine

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Domaine de la Tournelle

Il Domaine de la Tournelle è nato grazie ad Evelyne e Pascal Clairet nel 1991. L'obbiettivo è stato fin da subito fare vini che raccontassero in maniera vera e limpida il territorio dello Jura. Oggi l'azienda possiede 7 ha tutti nel comune di Arbois, di cui una buona parte nello spettacolare Cru di Couron nel lieu dit "Les Corvées".

La particolarità è che tutti i nuovi reimpianti sono frutto di continua selezione massale dalle vigne aziendali più vecchie. Tutti gli anni si zappa a mano il sottofila! Da sempre si è voluto lavorare con poco intervento di prodotti chimici in vigna (cert. Bio e Biodinamica nel 2010), ed in cantina non usa neppure la solforosa.

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