Domaine de la Tournelle

Francia
Arbois, Cote du Jura

36000 bottiglie in cantina

Specialità: Vino bianco

Il Domaine de la Tournelle è nato grazie ad Evelyne e Pascal Clairet nel 1991. L'obbiettivo è stato fin da subito fare vini che raccontassero in maniera vera e limpida il territorio dello Jura. Oggi l'azienda possiede 7 ha tutti nel comune di Arbois, di cui una buona parte nello spettacolare Cru di Couron nel lieu dit "Les Corvées".

La particolarità è che tutti i nuovi reimpianti sono frutto di continua selezione massale dalle vigne aziendali più vecchie. Tutti gli anni si zappa a mano il sottofila! Da sempre si è voluto lavorare con poco intervento di prodotti chimici in vigna (cert. Bio e Biodinamica nel 2010), ed in cantina non usa neppure la solforosa.

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Solo uva.

Ogni vino esce almeno 24 mesi dopo la vendemmia, tempo fondamentale per permettere al vino di stabilizzarsi ed affinarsi. Produce anche un vin Jaune eccezionale che esce qualche anno dopo la media generale, la voile più fine di tutto lo Jura oserei dire!

Il Trousseau è un nettare di piacere nella giovinezza ed un’emozione borgognona con qualche anno sulle spalle… non mancano poi altre espressioni soprattutto sui bianchi che hanno, nel loro stile, una purezza oltre l’immaginabile.

Oggi domaine de la Tournelle è considerata tra le più grandi, emozionanti e fini espressioni dello Jura.