Gueuze Lambic 75Cl
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Gueuze Lambic 75Cl

Producer: Cantillon

Gueuze Lambic 75Cl

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Belgium
Bruxelles, Anderlecht
Gueuze Lambic 75Cl0.75L
Gueuze Lambic 75Cl5% Vol.
Gueuze Lambic 75ClVinification: #N/A
Gueuze Lambic 75ClServing temperature: 10-12° C

Savory and fruity tasting beer with delicate aromas and a very long finish. Long-keeping beer with an evolving taste. A gueuze that represents the perfect marriage of wine and beer, both in taste and in production methods. Unique beer, which, just like a wine, changes every year due to the lambics chosen for production.

Contains: barley, gluten

From the producer

Cantillon

Fondato nel 1900, il birrificio Cantillon è attualmente uno dei più grandi esponenti di produttori di Lambic a Bruxelles, e più in particolare nel comune di Anderlecht.
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Gueuze Lambic 75Cl
Gueuze Lambic 75Cl

Lo Champagne del Belgio

La gueuze è un tipo di birra a fermentazione spontanea prodotto in Belgio ed è ottenuta mescolando un lambic giovane (di circa un anno) ad almeno un altro più vecchio (solitamente dai due ai tre anni). La miscela così ottenuta viene quindi imbottigliata, e subisce una seconda rifermentazione in bottiglia grazie agli zuccheri contenuti nel lambic più giovane. Questa birra è forsa la più famosa nel genere ed è super ricercata. Prodotta con cereali provenineti da agricoltura biologica e biodinamica, fermenta spontaneamente a a vasca aperta senza inoculi di lievito. Viene poi prodotta assemblando lambic di 1,2 e 3 anni (che riposano in legni esausti). Un mix perfetto tra frutto e acidità, un punto di riferimento del genere.
Gueuze Lambic 75Cl