Odyssea 2021 Bianco Costa Toscana IGT

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Italy, Tuscany
Suvereto, Val di Cornia, Livorno

0.75L

12.5% Vol.

Grape variety: Ansonica

Vinification: Spontaneous fermentation with indigenous yeasts in steel without temperature control. Maceration on the skins for 5 days

Aging: On the fine lees for 8 months. 50% in steel and 50% in tonnaux

Serving temperature: 12-14° C

Allergens: contiene solfiti

Macchion de' Lupi's best-known wine. An ansonica with an overbearingly Mediterranean soul, with marine and maquis flavors that are blatant!

A very special attention that Carlo gives to this vineyard, where the harvest is never done in one step. In fact, the grapes are harvested at a unique standard of ripeness, each plant and each bunch being followed individually.

A spectacular result!

From the producer

Macchion Dei Lupi

"Ho inseguito i miei sogni. Il mio amore per la terra e per la natura mi ha guidato in un folle viaggio dall’ufficio di una banca milanese alle colline della Maremma toscana, in un territorio affascinante e difficile, che sa anche essere molto ostile con chi lo vuole domare. Qui coltivo le vigne e faccio il vino… Nelle bottiglie c’è tutta la mia passione per la vite. C’è una strada tutta in salita e senza compromessi per un’agricoltura realmente sostenibile, per vini originali e identitari, in cui puoi sentire il sapore intenso della nostra uva, la mineralità dei nostri suoli e la salinità del nostro mare. Nelle mie bottiglie ci sono vini che ti parlano di questo territorio." Carlo Parenti

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