RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
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DOMAINE BALLORIN
Producer
Tenuta Foresto
Italy, Piedmont
Nizza Monferrato, Asti
Nizza Monferrato, Asti
20000 bottles in the cellar
Specialities: Red wine
Tenuta Foresto is a young Piedmontese reality born in the winter of 2016/2017, when a semi-abandoned farmhouse was taken over. In this wonderful place, the vineyards had not been intensively farmed for many years, the perfect condition to start the project.
La Filosofia
"The feeling of being strangers to a certain idea of agriculture and a sense of duty to the plant, to the ecosystem that surrounds us.
Strangers to a way of life, far from walls and cement, we found our home in everything we could learn from the plant and its connection to the land.
The choice was clear and determined, driven by motivations beyond rationality and entrepreneurship.
Becoming a farmer nowadays is much more of an intuition.
A selfless feeling that it is one of the few ways to have a sense of community, redemption and to be able to repay nature with the only thing it asks in return: its protection." Francesco Pozzobon
"L’approccio pratico a questa agricoltura circolare , sebbene faticoso , è piuttosto semplice. Non facciamo altro che assecondare l’equilibrio a cui già assistiamo, chiudendo il ciclo di creazione e distruzione della vita biologia all’interno del nostro ecosistema.
Facciamo uso della scienza e tecnologia del buon senso, mantenendo un approccio sperimentale; cercando di capire di anno in anno e da vigna a vigna quale tipo di intervento sia di maggiore efficacia e di minore impatto. Egualmente in cantina: l’uso delle nuove pompe e macchinari piuttosto che interventi sintetici nel vino. Nello sforzo di non vanificare tutto quello che la terra ci ha dato, e noi chiesto, durante l’anno.
Facciamo uso della scienza e tecnologia del buon senso, mantenendo un approccio sperimentale; cercando di capire di anno in anno e da vigna a vigna quale tipo di intervento sia di maggiore efficacia e di minore impatto. Egualmente in cantina: l’uso delle nuove pompe e macchinari piuttosto che interventi sintetici nel vino. Nello sforzo di non vanificare tutto quello che la terra ci ha dato, e noi chiesto, durante l’anno.
