RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
I CANGIANTI
LOCO
DOMAINE DU HAUT PLANTY
IL MONTE CARO
TERRE DI GIOTTO
Producer
Tenuta Foresto
Italy, Piedmont
Nizza Monferrato, Asti
Nizza Monferrato, Asti
20000 bottles in the cellar
Specialities: Red wine
Tenuta Foresto è una giovane realtà piemontese nata nell’inverno 2016/2017, quando viene rilevata una cascina semi-abbandonata. In questo luogo meraviglioso, le vigne non subivano agricoltura intensiva da moltissimi anni, condizione perfetta per poter iniziare il progetto.
La Filosofia
"La sensazione del sentirsi estranei ad una certa idea di agricoltura e di senso di dovere nei confronti della pianta, dell’ecosistema che ci circonda.
Stranieri rispetto ad uno stile di vita ,lontani da muri e cemento, abbiamo trovato la nostra casa in tutto ciò che possiamo imparare dalla pianta ed il suo legame con il territorio.
La scelta è stata chiara e determinata, spinta da motivazioni al di là della razionalità e dell’imprenditoria.
Il diventare contadini oggigiorno è molto più un intuizione.
Una disinteressata sensazione che sia una delle poche strade da percorrere per avere un senso di comunità, redenzione e per poter ripagare la natura con la sola cosa che chiede in cambio: la sua protezione."
Stranieri rispetto ad uno stile di vita ,lontani da muri e cemento, abbiamo trovato la nostra casa in tutto ciò che possiamo imparare dalla pianta ed il suo legame con il territorio.
La scelta è stata chiara e determinata, spinta da motivazioni al di là della razionalità e dell’imprenditoria.
Il diventare contadini oggigiorno è molto più un intuizione.
Una disinteressata sensazione che sia una delle poche strade da percorrere per avere un senso di comunità, redenzione e per poter ripagare la natura con la sola cosa che chiede in cambio: la sua protezione."
"L’approccio pratico a questa agricoltura circolare , sebbene faticoso , è piuttosto semplice. Non facciamo altro che assecondare l’equilibrio a cui già assistiamo, chiudendo il ciclo di creazione e distruzione della vita biologia all’interno del nostro ecosistema.
Facciamo uso della scienza e tecnologia del buon senso, mantenendo un approccio sperimentale; cercando di capire di anno in anno e da vigna a vigna quale tipo di intervento sia di maggiore efficacia e di minore impatto. Egualmente in cantina: l’uso delle nuove pompe e macchinari piuttosto che interventi sintetici nel vino. Nello sforzo di non vanificare tutto quello che la terra ci ha dato, e noi chiesto, durante l’anno.
Facciamo uso della scienza e tecnologia del buon senso, mantenendo un approccio sperimentale; cercando di capire di anno in anno e da vigna a vigna quale tipo di intervento sia di maggiore efficacia e di minore impatto. Egualmente in cantina: l’uso delle nuove pompe e macchinari piuttosto che interventi sintetici nel vino. Nello sforzo di non vanificare tutto quello che la terra ci ha dato, e noi chiesto, durante l’anno.
