RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
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LA STOPPA.jpg)
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DOMAINE BALLORINRed wine
Producer: Eduardo Torres Acosta
Versante Nord 2023 Terre Siciliane Rosso IGT
Italy, SicilyRandazzo, Catania
0.75L
14% Vol.
Grape variety: Nerello Mascalese, uve bianche, uve rosse
Vinification: Spontaneous fermentation partly whole cluster with 15-day maceration on skins in concrete tank without temperature control
Aging: 16 months in Slavonian oak barrels
Serving temperature: 18-20° C
Allergens: contiene solfitiThis wine comes from old vineyards in the Pietramarina contrade in Verzella, Capreri in Castiglione di Sicilia, Zucconero, Piano Daini in Solicchiata, Allegracore in Randazzo, and Friera in Linguaglossa, all on the northern slope of Etna, whose full-bodied and refined character it recalls.
Eduardo Torres Acosta's wines shake the heart: ethereal with freshness, minerality and earthy complexity. A great interpreter of the terroir, who has been able to settle with great ease within the delicate balances of this terroir.
An excellent wine, made mostly from Nerello Mascalese and then Nerello Cappuccio, Alicante and Grenache.
Eduardo Torres Acosta's wines shake the heart: ethereal with freshness, minerality and earthy complexity. A great interpreter of the terroir, who has been able to settle with great ease within the delicate balances of this terroir.
An excellent wine, made mostly from Nerello Mascalese and then Nerello Cappuccio, Alicante and Grenache.
From the producer
Eduardo Torres Acosta
Eduardo Torres Acosta è originario di Tenerife, una delle isole del meraviglioso arcipelago delle Canarie.
Spinto dalla curiosità ed una grande passione, nel 2012 si trasferì in Sicilia, dove fece il tirocinio presso Arianna Occhipinti e subito dopo ottenne un lavoro come enologo a Passopisciaro.
Il suo progetto personale nasce dopo quest'ultima esperienza che lo fece innamorare dell'Etna e del suo incredibile terroir.
Rosso "elettrizzante"
Vino esplosivo, entra in bocca con una sferzata minerale e frutti rossi. Le vecchie vigne, la vinificazione in cemento, la fermentazione con parziale utilizzo dei raspi, tutto concorre a creare una brillante ricetta per un rosso dell'Etna che bilancia abilmente potenza, profumo e finezza.
Note seducenti di marasche, violette, prugne tostate, liquirizia ed erbe selvatiche di montagna.
Al palato corposo senza eccedere, una buona struttura tannica a grana fine dona una complessità materica che approfondisce ogni strato golosamente fruttato ed allunga ancor di più il finale sapido che asciuga. È un brillante esercizio di equilibrio, raffinatezza e classe.
Note seducenti di marasche, violette, prugne tostate, liquirizia ed erbe selvatiche di montagna.
Al palato corposo senza eccedere, una buona struttura tannica a grana fine dona una complessità materica che approfondisce ogni strato golosamente fruttato ed allunga ancor di più il finale sapido che asciuga. È un brillante esercizio di equilibrio, raffinatezza e classe.
