RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
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DOMAINE BALLORIN
Suggested
Rosè wine
Producer: Scandelara
Scandelara Rosato Vino Rosato
Italy, Emilia RomagnaPianoro, Bologna
0.75L
13.5% Vol.
Grape variety: uve bianche
Vinification: short maceration, spontaneous fermentation in steel
Aging: 10 months in barrel
Serving temperature: 12-15° C
Allergens: contiene solfitiBarbera and Grechetto Gentile (pignoletto) harvested together. Arriving at the winery, the grapes are destemmed and after a short maceration are crushed and allowed to finish fermenting in steel.
The characteristics of Barbera and Pignoletto go together to balance each other: one brings the necessary acidity and aromas, the other the structure and tannin.
"The wine achieves its balance right from the start, the wood then serves to amalgamate it all."
500 bottles produced.
The characteristics of Barbera and Pignoletto go together to balance each other: one brings the necessary acidity and aromas, the other the structure and tannin.
"The wine achieves its balance right from the start, the wood then serves to amalgamate it all."
500 bottles produced.
From the producer
Scandelara
Scandelara is a project born from the Castel Arienti farm, founded in the 1980s and located in the Pianoro area of the Bolognese hills. This 52-hectare estate features wooded areas, two small lakes, grazing meadows, a small section of arable land, and two vineyards totaling 3.5 hectares. The young owner, Mattia Donini, after studying oenology and gaining experience in some of the world's most important wine regions (including Argentina, New Zealand, and Burgundy), decided to return home to give the estate a new direction and offer his own wines. So far, it's a gamble that has undeniably paid off!
Una lettura originale dei colli bolognesi
Le due uve del territorio: Barbera e Pignoletto, che qui si esprimono in modo unico, assemblate insieme con una vinificazione singolare. E se fosse questa la strada da seguire per rilanciare in modo nuovo questo territorio?
All'assaggio questo vino riesce a mantenere intatte le peculiarità dei due vitigni, anzi ad esaltarle, le une con le altre.
In bocca il vino non perde mai la sua strada, è dritto, fresco e vivace, ma allo stesso tempo corposo e denso. Il dialogo continuo con l'ossigeno grazie all'affinamento in piccole botti esauste fa da legante a tutta la bevuta. Vino bello, vivo e saporoso, una grande novità!
All'assaggio questo vino riesce a mantenere intatte le peculiarità dei due vitigni, anzi ad esaltarle, le une con le altre.
In bocca il vino non perde mai la sua strada, è dritto, fresco e vivace, ma allo stesso tempo corposo e denso. Il dialogo continuo con l'ossigeno grazie all'affinamento in piccole botti esauste fa da legante a tutta la bevuta. Vino bello, vivo e saporoso, una grande novità!
