RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
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DOMAINE BALLORIN
Sparkling wine
Producer: Daniele Piccinin
Epochè Metodo Classico
Italy, VenetoSan Giovanni Ilarione, Verona
0.75L
12% Vol.
Grape variety: Durello
Vinification: spontaneous fermentation in steel
Aging: 6 months in steel and 24 months on the lees. Undosed and refilled with the same wine.
Serving temperature: 10-12° C
Allergens: contiene solfitiDurella 100%, queen grape of Lessinia, a variety with a hard and angular character!
Muni hills in San Giovanni Ilarione in the far east of the province of Verona, the soils are purely calcareous and very ancient, with about 180 million years on their shoulders.
The wine that comes on these shores is elegant, subtle, "tight" as Daniele says.
Amazing wine, whole and crisp! Rightfully among the best Italian metodo classico!
Muni hills in San Giovanni Ilarione in the far east of the province of Verona, the soils are purely calcareous and very ancient, with about 180 million years on their shoulders.
The wine that comes on these shores is elegant, subtle, "tight" as Daniele says.
Amazing wine, whole and crisp! Rightfully among the best Italian metodo classico!
Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018
From the producer
Daniele Piccinin
L’avventura di Daniele ha inizio nel 2006. Fin da subito ha adottato un approccio naturale alla viticoltura: "Lo faccio per un semplice motivo: solo in un suolo vivo può crescere un'uva viva. Un'agricoltura naturale non è solo importante per me, ma per tutto ciò che verrà. Non possiamo più fare un'agricoltura d'impatto!"
I vini di Daniele sono l'esatta trasposizione di queste parole, vini fulgidi e caratteristici, in cui l'obiettivo della naturalità fa il paio con una ricerca estenuante di pulizia e precisione di esecuzione; non per esercizio di stile o pedanteria, ma per non coprire all'assaggio la voce, la vocazione di questo territorio.
