Cascina degli Ulivi

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Cascina degli Ulivi

Cascina degli Ulivi
Cascina degli Ulivi
Italia, Piemonte
Novi Ligure, Alessandria

Cascina degli Ulivi 100000 bottiglie in cantina
Cascina degli Ulivi Specialità: Vino bianco macerato

“Il contadino, per me, è la persona più libera che ci sia, perché vive all’aria aperta e ha a che fare con le piante, con il cielo, con le piogge, con la neve. Quale uomo può sentirsi più libero di un contadino?”Stefano Bellotti

Il Contadino Stefano Bellotti

Stefano non ha bisogno di molte presentazioni, vi lasciamo di seguito alcuni estratti del suo pensiero:

"Certamente io mi sono trovato ad un bivio perché da una parte c’era la cosiddetta modernità che mi spingeva ad andare in una direzione e, dall’altra, c’era il mio istinto che mi spingeva ad andare in direzione contraria. Io ho scelto senza incertezze il biologico perché avevo una formazione comunque ecologista. Allora non si parlava di biologico e, tanto meno, di biodinamica. La mia scelta non è stata solo istintiva ma è stata ancorata anche a ragioni politiche.

Vedere che il contadino aveva ormai il cappio al collo con il ricatto di “compra un sacchetto”, poi comprane un altro, poi comprane un altro ancora, per creare una dipendenza totale dall’industria chimico-farmaceutica mi insospettiva. Mi dicevano: “Tu sei contro il progresso. Il mondo sta andando in quella direzione”. Ero molto solo e a volte mi sentivo in crisi perché mi chiedevo: “Sarò, poi, sulla strada giusta?”. Ma istintivamente io ero convinto di essere sulla strada giusta"
Cascina degli Ulivi
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