ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Spumante
Produttore: Nicola Gatta Metodo Classico
Quattrocento 40 Lune Extra Brut
Italia, LombardiaGussago, Brescia
0.75L
12% Vol.
Vitigni: Chardonnay Pinot Nero
Vinificazione: bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Affinamento: sui lieviti per 40 lune
Temperatura di servizio: 10-12° C
Allergeni: contiene solfitiChardonnay e Pinot Nero con 40 mesi sui lieviti. 400 indica l'altitudine media dei vigneti, per un vino schietto e gioioso, altro piccolo capolavoro di Nicola.
Carattere e indole ben precisi
Quattrocento è un nome curioso e uno scopo ben preciso: rappresentare l’altitudine dei vigneti aziendali. Questo, come tutti gli altri vini di Nicola Gatta, sono vini di collina, dal carattere e dall’indole ben precisi. Vini che rispecchiano pienamente sia il territorio che il loro produttore.
Viene ricavato da uve 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero, per poi riposare 40 lune sui lieviti e ricevere un dosaggio da 3 g/l. La cuvée è composta da tre annate: la 2015, un’annata che offre maturità, e 2 vini di riserva, nello specifico 2014 e 2013.
Viene ricavato da uve 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero, per poi riposare 40 lune sui lieviti e ricevere un dosaggio da 3 g/l. La cuvée è composta da tre annate: la 2015, un’annata che offre maturità, e 2 vini di riserva, nello specifico 2014 e 2013.
Un Metodo Classico avvolgente
Quattrocento è un Extra Brut al limite del Nature: secco e asciutto, ma dall’animo gastronomico ed espressivo di una grande morbidezza. L’ingresso in bocca è dinamico, ma incontra il palato senza essere aggressivo. Il Pinot Nero diviene avvolgente, rivelando un inaspettato carattere aperto. Lo Chardonnay utile a donare tensione in bocca, al naso si rivela agrumato, sfociando in un secondo momento su note balsamiche. Sfoggia una sfacciata capacità di abbinamento, dal pesce salsato ai salumi più grassi.
