Viento e Terra Spumante Rosato Brut Nature

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Italia, Campania
Teano, Caserta

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: Aglianico

Vinificazione: tiraggio con mosto fresco dell'annata successiva.

Affinamento: 9 mesi con passaggio in anfora di terracotta. Sboccato

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Dopo tanti anni di sperimentazioni ecco in uscita (finalmente) il metodo classico di Aglianico de I Cacciagalli. Ottenuto da pressata diretta delle uve con fermentazione ed affinamento in anfora, è stato imbottigliato in primavera con mosto fresco ed affinato per 8 mesi in bottiglia.

Il Viento e Terra dell'annata 2022 de I Cacciagalli è un vino rosato rifermentato fresco, profumato e di personalità gioiosa. Agile e di buona pressione è giocato tutto su note di frutta e brevi affinamenti. Si muove in bocca con leggiadria dimostrando al tempo stesso profondità, struttura e una vena croccante. Adattissimo per serate in compagnia degli amici di sempre.

Prodotto in sole 1500 bottiglie

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

I Cacciagalli

Siamo a Teano, nell’Alto Casertano, alle falde del vulcano spento di Roccamonfina. Diana Iannacone, agronomo e Mario Basco oggi conducono l'azienda seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica. La vigna occupa 9 ettari, divisi in varie parcelle situate in località Cacciagalli e località Aorivola.

Un’autentica interpretazione dei vitigni tipici della zona attraverso le peculiarità che il territorio offre, tracciato inequivocabilmente dall’attività del vulcano spento di Roccamonfina: altitudini dai 200 ai 300 metri sul livello del mare, con filari tutti esposti ad est, su terreni di natura vulcanica, sciolti, sabbioso calcarei e con buona sostanza organica.

Si coltivano solo vitigni autoctoni Aglianico, Piediorosso, Pallagrello Nero, Falanghina e Fiano. Quasi tutti i vini sono affinati in anfora, con macerazioni sulle bucce più o meno lunghe e fermentazioni rigorosamente spontanee, nessuna chiarifica e filtrazioni, o qualsivoglia aggiunta di additivi.

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