Aorivola 2022 Roccamonfina IGT

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Teano, Caserta

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Falanghina

Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di 12 ore in cemento

Affinamento: in cemento

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

L'Aorivola de I Cacciagalli è un vino bianco, fresco, profumato e dissetante. Sincera e schietta, una Falanghina ricca ma diretta, snella e nervosa che si distingue dalla massa ed esprime appieno tutto il suo “carattere casertano”.

I sentori di Ginestra e fiori di agrumi, in particolare di arancia amara, definiscono il naso. Limone, una leggera albicocca ed una nota fumosa si ritrovano in bocca. È una bevuta per tutti, alla scoperta di un territorio che il vino riesce a presentare meglio di tante altre parole.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

I Cacciagalli

Siamo a Teano, nell’Alto Casertano, alle falde del vulcano spento di Roccamonfina. Diana Iannacone, agronomo e Mario Basco oggi conducono l'azienda seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica. La vigna occupa 9 ettari, divisi in varie parcelle situate in località Cacciagalli e località Aorivola.

Un’autentica interpretazione dei vitigni tipici della zona attraverso le peculiarità che il territorio offre, tracciato inequivocabilmente dall’attività del vulcano spento di Roccamonfina: altitudini dai 200 ai 300 metri sul livello del mare, con filari tutti esposti ad est, su terreni di natura vulcanica, sciolti, sabbioso calcarei e con buona sostanza organica.

Si coltivano solo vitigni autoctoni Aglianico, Piediorosso, Pallagrello Nero, Falanghina e Fiano. Quasi tutti i vini sono affinati in anfora, con macerazioni sulle bucce più o meno lunghe e fermentazioni rigorosamente spontanee, nessuna chiarifica e filtrazioni, o qualsivoglia aggiunta di additivi.

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