SoloUva Franciacorta Dosaggio Zero DOCG

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Italia, Lombardia
Coccaglio, Brescia

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Chardonnay

Vinificazione: Pressatura soffice e prima fermentazione in acciaio, seconda rifermentazione con mosto d'uva.

Affinamento: sui lieviti 24 mesi e altri 6 dopo la sboccatura.

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

36 mesi sui lieviti, questo Chardonnay si esprime con una bella lunghezza in bocca! Più dritto e con una bollicina più piccante rispetto al brut, è un vino che conquista soprattutto i palati che amano le bollicine senza fronzoli o croste di pane! Un vino vivo, dritto, che può accompagnare la tavola in un milione di modi diversi!

Dal produttore

Solo Uva

SoloUva non è solamente il nome di questa cantina ma anche il metodo con cui si fanno i vini. Il processo prevede l'utilizzo sia per la rifermentazione in bottiglia che per il dosaggio, l'utilizzo degli zuccheri contenuti nell'uva vendemmiata a piena maturazione, anziché del saccarosio. Questo consente di produrre vini senza ingredienti esogeni aggiunti, solo UVA!

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