Margot 2023 Vino Bianco Frizzante

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Italia, Emilia Romagna
Formigine, Modena

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Malvasia Bianca

Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di vetroresina

Affinamento: Rifermentazione in bottiglia con utilizzo di mosto fresco e sosta sui lieviti per circa un anno

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Da uve Malvasia Bianca 20% e Trebbiano Modenese 80% che provengono da vigneti con suolo prevalentemente argillosi. Nonostante il clima caldo e i terreni che spingono verso una concentrazione, il Margot è un vino affilato e fresco. Dalla beva molto invitante, con un'aromaticità accennata di fiore di gelsomino, pera e una nota finale di scorza d'agrume.

Vino da bere tutto d'un fiato, dissetante!

Dal produttore

Franchina & Giarone

Luca Pizzetti produce vino sulle colline modenesi intorno a Formigine, il luogo che lo ha visto crescere.

Franchina e Giarone sono i nomi dei primi due appezzamenti di vigna che Luca acquisì al suo ritorno in patria. In precedenza lavorava nell'industria tessile in Africa da quando aveva 20 anni, ma qualche tempo dopo decise di diventare vignaiolo sulle colline modenesi, a casa sua.

Ancora giovanissimo ha intrapreso il suo nuovo percorso con 4 ha di vigneti in affitto e 4 ha di proprietà, alcuni dei quali piantati nel 2018 con una piccola ma variegata selezione di antiche varietà locali. Oltre all'uva, Luca coltiva pere, albicocche e ciliegie, oltre a un paio di ettari di cereali.

I vigneti sono coltivati esclusivamente con uve autoctone, la maggior parte di età compresa tra i 20 e i 50 anni. Le varietà più importanti sono: Lambrusco Grasparossa e soprattutto i Trebbiani (Modenese e Spagna) e poi ancora Sgavetta, Negretto, Malbo Gentile, Uva Tosca e Festasio , un antico vitigno che ha rischiato di scomparire con il declino della viticoltura tradizionale nell'entroterra emiliano.

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