Emiliana 2023 Emilia IGT

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Italia, Emilia Romagna
Ziano Piacentino, Piacenza

0.75L

11.5% Vol.

Vitigni: Malvasia

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione breve, imbottigliato con i suoi lieviti

Affinamento: in bottiglia

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Il contatto a freddo del mosto con le bucce è minimo per evidenziare le fresche note aromatiche della varietà. Il vino viene imbottigliato mantenendo i suoi lieviti naturali provenienti dalle fecce più fini.

La lisi di questi conferisce maggiore complessità e finezza al vino. La sapidità è accompagnata da una delicata ma tesa acidità.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Lusenti

L’azienda agricola Lusenti, situata nel cuore della Val Tidone sui colli piacentini, rappresenta un connubio perfetto tra profonda dedizione contadina e una visione enologica contemporanea. Guidata da Lodovica Lusenti e dalla figlia Martina, la cantina coltiva venti ettari di vigneto in regime biologico certificato, valorizzando un terroir argilloso unico attraverso il rispetto della biodiversità e l'uso di vitigni autoctoni come Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo, Barbera e Croatina. Ogni bottiglia è il risultato di un approccio che minimizza gli interventi in cantina, preservando l'integrità del frutto e raccontando l'anima più schietta di una terra antica, ma proiettata verso il futuro.

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