Ciano 2022 Vino Bianco Frizzante

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Italia, Emilia Romagna
Ziano Piacentino, Piacenza

0.75L

11.5% Vol.

Vitigni: uve bianche

Vinificazione: Le uve vengono vinificate in bianco: il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per 7 giorni in modo da esaltarne tutte le sue note più caratteristiche. circa 6 mesi in vasche d’acciaio in continuo batonnage per tenere in sospensione le fecce fini. Dopodiché il vino, con aggiunta di mosto dolce, viene imbottigliato e chiuso con il tappo a corona

Affinamento: circa 6 mesi in vasche d’acciaio in continuo batonnage per tenere in sospensione le fecce fini. Dopodiché il vino, con aggiunta di mosto dolce, viene imbottigliato. Le bottiglie vengono deposte in modo orizzontale in cantina dove avviene la cosiddetta “presa di spuma”, dopo minimo 36 mesi le stesse, con l’operazione di remuage vengono sboccate e ritappate con il tappo a corona.

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Le uve vengono vinificate in bianco: il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per 7 giorni in modo da esaltarne tutte le sue note più caratteristiche. Il vino che se ne ricava matura per circa 6 mesi in vasche d’acciaio in continuo batonnage per tenere in sospensione le fecce fini. Dopodiché il vino, con aggiunta di mosto dolce, viene imbottigliato e chiuso con il tappo a corona. Le bottiglie vengono deposte in modo orizzontale in cantina dove avviene la cosiddetta “presa di spuma”, dopo minimo 36 mesi le stesse, con l’operazione di remuage vengono sboccate e ritappate con il tappo a corona.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Lusenti

L’azienda agricola Lusenti, situata nel cuore della Val Tidone sui colli piacentini, rappresenta un connubio perfetto tra profonda dedizione contadina e una visione enologica contemporanea. Guidata da Lodovica Lusenti e dalla figlia Martina, la cantina coltiva venti ettari di vigneto in regime biologico certificato, valorizzando un terroir argilloso unico attraverso il rispetto della biodiversità e l'uso di vitigni autoctoni come Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo, Barbera e Croatina. Ogni bottiglia è il risultato di un approccio che minimizza gli interventi in cantina, preservando l'integrità del frutto e raccontando l'anima più schietta di una terra antica, ma proiettata verso il futuro.

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