Vino rosso frizzante

Mare d'Inverno 2022 Emilia Rosso IGT

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Italia, Emilia Romagna
Ziano Piacentino, Piacenza

0.75L

13% Vol.

Vitigni: Barbera

Vinificazione: macerazione carbonica con le bucce per circa 10 giorni in vasche di cemento.Dopo la svinatura, con la primavera viene introdotto nella vasca il mosto dolce che era stato tenuto da parte e a freddo in vendemmia in modo che possa cominciare a rifermentare

Affinamento: imbottigliamento dove comincia nuovamente la fermentazione in bottiglia. Dopodiché, viene lasciata riposare per circa 12 mesi prima di essere messa in vendita.

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

A inizio settembre l’uva di Barbera viene raccolta in cassettine da 20 kg. Successivamente viene lasciata in macerazione carbonica con le bucce per circa 10 giorni in vasche di cemento. Dopo la svinatura, con la primavera viene introdotto nella vasca il mosto dolce che era stato tenuto da parte e a freddo in vendemmia in modo che possa cominciare a rifermentare. A questo punto la Barbera viene imbottigliata e re-inizia la fermentazione in bottiglia. Dopodiché, viene lasciata riposare per circa 12 mesi prima di essere messa in vendita.

Dal produttore

Lusenti

L’azienda agricola Lusenti, situata nel cuore della Val Tidone sui colli piacentini, rappresenta un connubio perfetto tra profonda dedizione contadina e una visione enologica contemporanea. Guidata da Lodovica Lusenti e dalla figlia Martina, la cantina coltiva venti ettari di vigneto in regime biologico certificato, valorizzando un terroir argilloso unico attraverso il rispetto della biodiversità e l'uso di vitigni autoctoni come Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo, Barbera e Croatina. Ogni bottiglia è il risultato di un approccio che minimizza gli interventi in cantina, preservando l'integrità del frutto e raccontando l'anima più schietta di una terra antica, ma proiettata verso il futuro.

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