Mannaro Vino Bianco

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Italia, Lazio
Frascati, Roma

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: uve bianche

Vinificazione: fermentazione spontanea con 130 giorni di macerazione

Affinamento: in acciaio

Temperatura di servizio: 12-14° C

Allergeni: contiene solfiti

Mannaro, un vino "licantropo"! Quest'immagine per similitudine suggerisce un vino potente, graffiante, aggressivo!

Niente di più sbagliato, fermiamoci al concetto di metamorfosi: quella che le uve Trebbiano e Malvasia di Candia hanno subito nei 130 giorni di macerazione sulle bucce! Il risultato sorprende per leggerezza, che con un'aromaticità sussurrata e un tannino fine, creano un bianco di sicuro impatto, prototipo di quella "nouvelle vague" che prevede vini orange di grande beva!

Strepitoso!

Dal produttore

Sassopra

Sassopra è un'avventura che parte da lontano, ma che vede un punto fermo nel 2020 quando Marta e Federico prendono 5 ha di vigna nella zona sud di Frascati. Passione viscerale il vino per loro, ci sono nati e cresciuti tra le vigne, Sassopra è una storia nuovissima un progetto che sposiamo in pieno.

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