Rosso di Sassopra Vino Rosso

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Italia, Lazio
Frascati, Roma

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Sangiovese

Vinificazione: fermentazione spontanea con 4 giorni di macerazione, in parte a grappolo intero

Affinamento: in acciaio

Temperatura di servizio: 16-18° C

Allergeni: contiene solfiti

Il Rosso di Sassopra è Sangiovese 100%. La scelta in questo caso di lasciare l'uva a grappolo intero e la macerazione breve, restituiscono nel bicchiere un Sangiovese atipico soprattutto se si prende a riferimento quello toscano.

Tannino leggero, sapore di frutta dove spicca la ciliegia e il ribes, una leggera nota fumè e quella sapidità del suolo vulcanico che sembra emergere anche in questo vino con grande forza.

Vino molto grazioso, un'interpretazione molto fresca di quest'uva!

Dal produttore

Sassopra

Sassopra è un'avventura che parte da lontano, ma che vede un punto fermo nel 2020 quando Marta e Federico prendono 5 ha di vigna nella zona sud di Frascati. Passione viscerale il vino per loro, ci sono nati e cresciuti tra le vigne, Sassopra è una storia nuovissima un progetto che sposiamo in pieno.

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