Mannaro Vino Bianco

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Italy, Lazio
Frascati, Roma

0.75L

12.5% Vol.

Grape variety: uve bianche

Vinification: Spontaneous fermentation with 130 days of maceration

Aging: in steel

Serving temperature: 12-14° C

Allergens: contiene solfiti

Mannaro, a "werewolf" wine! This image by simile suggests a powerful, scratchy, aggressive wine!

Nothing more wrong, let's stop at the concept of metamorphosis: the one that Trebbiano and Malvasia di Candia grapes underwent in the 130 days of maceration on the skins! The result is surprising in its lightness, which, with a whispering aromaticity and fine tannins, create a white of sure impact, a prototype of that "nouvelle vague" that provides orange wines of great drinkability!

Stunning!

From the producer

Sassopra

Sassopra è un'avventura che parte da lontano, ma che vede un punto fermo nel 2020 quando Marta e Federico prendono 5 ha di vigna nella zona sud di Frascati. Passione viscerale il vino per loro, ci sono nati e cresciuti tra le vigne, Sassopra è una storia nuovissima un progetto che sposiamo in pieno.

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