Dinavolino Vino Bianco

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Italia, Emilia Romagna
Travo, Piacenza

0.75L

10.5% Vol.

Vitigni: uve bianche

Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce per 6 mesi

Affinamento: in acciaio per altri 6 mesi

Temperatura di servizio: 12-14° C

Allergeni: contiene solfiti

Dalla parte bassa della stessa vigna del Denavolo, è un vino scattante e più spensierato rispetto al fratello maggiore.

Affinato sulle fecce fini per molti mesi prima dell'imbottigliamento, questo rinfrescante vino macerato ha un carattere floreale e fruttato con una buona struttura tannica. Al naso si percepiscono note agrumate, erbacee, di pietra e fiori d'arancio.

L'acidità che gioca con la materia, in un vino "cult" per gli amanti del genere.

Dal produttore

Denavolo

Quella di Giulio è una mano sicura che affonda le proprie certezze nella tradizione come lettura del territorio e che produce vini speciali, che parlano di un luogo. Un piccolo luogo isolato in alto sulle colline nord occidentali dell'Emilia.

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