Ciliegia Vino Bianco

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Italia, Emilia Romagna
Travo, Piacenza

0.75L

11.5% Vol.

Vitigni: uve bianche

Vinificazione: fermentazione spontanea, macerazione di 3 mesi in acciaio

Affinamento: in acciaio

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Ciliegia è frutto della fermentazione spontanea di uve bianche tipiche della zona dei colli piacentini, con una macerazione sulle bucce di 3 mesi. Vigne vecchie di 60 anni di età, su suoli calcarei argillosi.

Orange disinvolto e spigliato, fresco con un agrume incredibile con un naso fruttato cangiante e multicolore. In bocca equilibrio bellissimo tra le parti dure con l'acidità in evidenza ed un corpo denso di grande piacevolezza. Chiusura di frutta matura, pesche nettarine, mature e succose.

Dal produttore

Denavolo

Quella di Giulio è una mano sicura che affonda le proprie certezze nella tradizione come lettura del territorio e che produce vini speciali, che parlano di un luogo. Un piccolo luogo isolato in alto sulle colline nord occidentali dell'Emilia.

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