Dinavolo Vino Bianco

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Disponibile anche nei kit: Wine Box Just Like Honey Wine Box Denavolo

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Italia, Emilia Romagna
Travo, Piacenza

0.75L

12% Vol.

Vitigni: uve bianche

Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione di 6 mesi.

Affinamento: in acciaio sulle fecce per 8 mesi. Imbottigliato senza aggiunta di solforosa.

Temperatura di servizio: 12-14° C

Allergeni: contiene solfiti

Denavolo nasce da un mix di campo, proveniente da piante di circa 30 anni coltivate nella parte più alta della collina. Su suoli calcarei i grappoli godono, grazie anche alla discreta pendenza, di un'esposizione fantastica, che li fa giungere a maturazione completa lentamente, grazie alle fresche correnti della sera che garantiscono un'elevata escursione termica nel periodo vegetativo.

L'assaggio rivela un vino grintoso e materico, fresco e di corpo, da bere con grande soddisfazione. Note di agrume candito e mela, spezie e crosta di pane.

Dal produttore

Denavolo

Quella di Giulio è una mano sicura che affonda le proprie certezze nella tradizione come lettura del territorio e che produce vini speciali, che parlano di un luogo. Un piccolo luogo isolato in alto sulle colline nord occidentali dell'Emilia.

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