Vino bianco macerato

Kamen 2021 Venezia Giulia Igt

47,90 €

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Disponibile anche nel kit: Wine Box Vitovska

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Italia, Friuli Venezia Giulia
Duino, Trieste

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Vitovska

Vinificazione: I grappoli vengono diraspati e messi a fermentare e maturare in un tino di pietra. Le bucce rimangono a macerare per 18 giorni.

Affinamento: in botti di rovere per 22 mesi.

Temperatura di servizio: 15° C

Allergeni: contiene solfiti

Vino morbido, fresco, speziato e molto persistente, frutto di una selezione di Vitovska. In bocca è affascinante per corpo e consistenza burrosa data dalla maturazione del vino sui lieviti.

Acidità pronunciata ma estremamente piacevole che dona al vino freschezza e succosità. I tannini sono presenti, ma delicati. La Vitovska in questa zona sa dare sempre grande mineralità al vino che si esprime con una chiara nota salina. È un vino elegante, ma allo stesso tempo molto complesso, frutto della straordinaria interpretazione del territorio per mano di Benjamin Zidarich.

Un piccolo capolavoro!

Dal produttore

Zidarich

Immersa tra i vigneti e la tipica vegetazione carsica, l'azienda Zidarich, situata nel cuore del carso triestino e nata nel 1988, gode di una posizione bellissima ed unica. È proprio su questa terra che Benjamin Zidarich, con forte spirito innovativo, ha promosso nuove idee con grande determinazione, rivoluzionando l'azienda paterna, ampliando l'allora mezzo ettaro di vigneti agli 8 odierni e privilegiando le varietà autoctone del territorio con un'agricoltura attenta e rispettosa.

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