Vino bianco macerato

Verduzzo 2020 Venezia Giulia IGT

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Friuli Venezia Giulia
Farra d'Isonzo, Gorizia

0.75L

13% Vol.

Vitigni: Verduzzo

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione di 4 settimane sulle bucce

Affinamento: in diverse botti da 2000 litri

Temperatura di servizio: 12-14° C

Allergeni: contiene solfiti

Il Verduzzo Friulano è citato già dalla metà del 1800 fra le varietà d'origine friulana più rappresentative e tipiche. Un tempo molto diffuso, oggi molto meno, soprattutto nella versione che ne offre Fulvio Bressan ovvero la versione rigorosamente secca, nel rispetto della più pura tradizione.

Vendemmia tardiva per permettere al tannino di maturare bene. Infatti pur essendo una varietà bianca, la quantità di tannino presente sulla buccia e nell'acino è veramente notevole.

Oltre al tannino il Verduzzo presenta uno spettro aromatico molto importante che rende l'assaggio un'esperienza esaltante: elegante di corpo, di color giallo carico con sfumature ambrate, ha profumi ricchi di fiori e frutta matura con artemisia, mela, pesca-noce ed albicocca. Lasciato nel bicchiere cambia con il passare dei minuti regalando emozioni sempre diverse. In bocca è asciutto e saporito, con note di mandorla ed erbe aromatiche sul finale.

Dal produttore

Bressan

L'azienda agricola Bressan è stata fondata nel 1726 a Farra D'Isonzo ed oggi è condotta da Fulvio che rappresenta la nona generazione di vignaioli, fieri difensori della tradizione enologica locale.

Gli ettari coltivati sono 24 e si dipanano tra la doc Isonzo e la doc Collio, le bottiglie prodotte arrivano nelle annate più generose a toccare le 40000 unità, per una produzione ad ettaro che non sale quasi mai sopra i 25 q.li/ha.

I Terreni sono misti, anche se hanno una caratteristica che li accomuna: la presenza di ponca in ogni vigneto, una stratificazione di marne calcaree e arenaree tipica di queste zone. Un'altra caratteristica importante è data dalla presenza di ferro in alcuni vigneti, una peculiarità che rende i terreni particolarmente adatti alla coltivazioni di uve a bacca rossa.

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