A Demua Novemesi 2021 Vino Bianco

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Piemonte
Novi Ligure, Alessandria

0.75L

13.5% Vol.

Vitigni: uve bianche

Vinificazione: fermentazione spontanea in botti di legno usate, vinificazione a cappello sommerso per 9 mesi

Affinamento: in legno

Temperatura di servizio: 12-14° C

Allergeni: contiene solfiti

Vino totale dal profumo complesso di frutti bianchi, rosmarino e nota di arancia; un vino secco, elegante, leggermente astringente.

Stefano dice… “A Demûa, “il Divertimento” in dialetto genovese, è un vino versatile. È il rosso dell’estate e il bianco dell’inverno. Dopo una macerazione così lunga, i tannini sono molto tesi e fini allo stesso tempo, rendendolo molto gradevole da bere.”

Dal produttore

Cascina degli Ulivi

“Il contadino, per me, è la persona più libera che ci sia, perché vive all’aria aperta e ha a che fare con le piante, con il cielo, con le piogge, con la neve. Quale uomo può sentirsi più libero di un contadino?”Stefano Bellotti

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