ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Scelto da noi
Vino bianco
Produttore: Štekar Kmetija
Belo 2022 Vino Bianco
Slovenia
Kojsko, Brda
Kojsko, Brda
0.75L
12.5% Vol.
Vitigni: Chardonnay
Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione di qualche ora
Affinamento: in acciaio
Temperatura di servizio: 10-12° C
Allergeni: contiene solfitiIl Belo è un blend di campo divertentissimo, prodotto con uve provenienti da appezzamenti particolari piantati con molte varietà diverse tra cui: Chardonnay, Rebula, Pinot Bianco, Sauvignon, Glera, Friulano e altre ancora. Tutte raccolto a mano in un'unica vendemmia, fermentazione spontanea, non chiarificato, non filtrato, senza aggiunta di anidride solforosa.
Il Belo è un vino vivo, divertente dalla beva incredibile, snello e vegetale, con una purezza di frutto unica in una sorta di carattere sfacciato, onesto, vibrante e cosa più importante, delizioso.
Un ottimo vino da pasto, superbo con carni bianche speziate e sapori decisi.
Dal produttore
Štekar Kmetija
La cantina è situata a Kojsko in Brda, il versante sloveno del Collio, è qui che Janko insieme a Tamara sua moglie si prende cura di 5 ettari di vigna che appartengono alla famiglia Stekar da molte generazioni. La zona è bellissima e condivide con la parte italiana un'alta vocazione per la coltivazione della vite.
In vigna e in cantina, l’assenza totale di prodotti chimici di sintesi, ma solo trattamenti organici, quando serve, utilizzando anche macerati di piante offerte da un territorio, quello della Brda, che si caratterizza di una ricchissima biodiversità.
L’esplorazione delle antiche tecniche locali di vinificazione e allevamento della vite, caratterizzate da lunghe macerazioni e fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, produce vini autentici, che esprimono tutta la forza evocativa del terroir.
