Vino bianco

Riesling Massimo 2022 Toscana IGT

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Italia, Toscana
Vicchio, Mugello

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: Riesling

Vinificazione: pressatura francese diretta, fermentazione spontanea in cemento

Affinamento: Un anno e mezzo in cantina. Un anno e mezzo in bottiglia

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Un fazzoletto di terra di appena 0,15 ettari, nascosto tra le colline di Gattaia, a 500 metri sul livello del mare nelle colline del Mugello. Qui nasce un Riesling davvero speciale, dove il terreno è un misto tra limo, argilla e calcare, e dove arenarie e scisti raccontano storie molto antiche.

Da una selezione massale proveniente dalla Mosella, e con una produzione limitata a sole 400 bottiglie, questo vino è un piccolo tesoro. Le uve vengono vinificate con una fermentazione spontanea e una breve macerazione sulle bucce di 48 ore, per poi riposare in botti da 300 litri per 18 mesi.

A cui si aggiunge un ulteriore di anno in bottiglia. Un'attesa che vale ogni sorso, promesso!

Dal produttore

Terre di Giotto

Gattaia, frazione di Vicchio del Mugello, ospita dal 2006 l’Azienda Agricola Terre di Giotto, progetto portato avanti da Michele Lorenzetti, biologo ed enologo, che dal 2004 esercita la professione di consulente in Viticoltura Biodinamica. Numerose sono le sue collaborazioni con varie aziende di tutta Italia e non.

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