Silice Blanc 2022

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Francia
Le Villard, Savoie

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Jacquère

Vinificazione: pressatura diretta, fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Affinamento: in acciaio per 8 mesi

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

100% Jacquère da vecchie vigne impiantate sui primi pendii del Mont Granier, su terreni marnosi calcarei con molta presenza di scheletro.

Vino dal palato raffinato, molto veloce in bocca dove arriva la freschezza e l'aromaticità del succo di lime e di mela verde, accompagnata da una bella struttura minerale (il nome non è a caso!). Vi consigliamo di non berlo troppo fresco di temperatura, il naso potrebbe risultare poco espressivo. Fatto arieggiare esprime note di fiori bianchi e mandorla.

Vino ad alto tasso di divertimento, se ancora non lo conoscete, non perdete altro tempo!

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Domaine des Ardoisieres

Il Domaine des Ardoisières si trova a Le Villard in Savoia sui bellissimi Coteaux de Cevins e Saint-Pierre-de-Soucy. La tenuta è stata fondata nel 1997 a seguito di un progetto di reimpianto del vigneto incolto da Denis Perroux, all'epoca sindaco del paese. Questo progetto si è concretizzò nel 1998 con il primo impianto della straordinaria uva locale chiamata Altesse e la prima vendemmia avviene nell'ottobre 2002. Pochi mesi dopo, Denis Perroux incontra Brice Omont (un appassionato di vino biodinamico) e Michel Gisard (un ingegnere agricolo della Champagne). Dal 2008 sono loro due a capo del Domaine des Ardoisières che ora conta ben 16 ettari. La tenuta è gestita in modo biodinamico .

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